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¿Cómo germinar semillas?

¿Cómo germinar semillas?

Hace frío. Usted, su fatiga y la fuente que tiene en lugar de la nariz saben que carece terriblemente de vitaminas para luchar. Le iría bien con una cura vegetal, pero, a menos que haya invertido en una casa en las Bahamas, en este momento, no puede cultivar mucho en su huerto. ¿Qué pasa si, por falta de poder cultivar plantas, consumimos sus semillas? Este año, enfréntate al frío aprendiendo a germinar tus propias semillas.

Las mejores semillas para germinar

Gracias a los beneficios de las semillas germinadas, podrás despedirte del frío que has estado arrastrando desde el comienzo de la temporada. ¡Es la comida sana por excelencia! Porque sabemos poco pero las semillas son un verdadero energía concentrada . Además de ser natural alto en fibra en vitaminas y en minerales Esencial para nuestro organismo, su germinación multiplica su valor nutricional. Por ejemplo, después de cinco días de germinación, el contenido de vitamina A y B en el trigo aumenta en ... ¡300% y 600% respectivamente! Entonces, allí, necesariamente, quieres dar el paso pero, yendo a tu tienda bio cuanto más cerca, te das cuenta de que hay semillas ... muchas variedades. Para evitar transformar innecesariamente su cocina en un punto de referencia para granívoros, echamos un vistazo rápido a las semillas que pueden germinar fácilmente en el hogar.

Aromáticos

Las semillas aromáticas, una vez germinadas, pueden desempeñar papeles diferentes y complementarios en su dieta. Las semillas de cilantro e hinojo, ricas en vitaminas y minerales, son excelentes para condimentar un plato. Se sabe que las semillas de comino ayudan a la digestión y ayudan a calmar los dolores de estómago, mientras que las semillas de perejil, ricas en vitamina C y antioxidantes, fortalecen el crecimiento del cabello y las uñas.

Legumbres

Las lentejas, alfalfa, guisantes, frijol mungo, etc. Las semillas de leguminosas son, en su mayor parte, excelentes fuentes de proteínas. Su consumo puede reducir la presión arterial, bajar el colesterol o actuar contra la fatiga.

Los cereales

Los cereales como el trigo, la espelta, la avena o la quinua tienen propiedades fortificantes y se recomiendan especialmente para los atletas. Una vez germinadas, sus semillas son buenos remedios para la fatiga y los problemas urinarios.

Mucilaginoso

Detrás de este término a veces mal entendido se esconden, entre otras, las semillas de albahaca, mostaza, berros y lino. Las semillas mucilaginosas tienen propiedades estimulantes, digestivas y diuréticas. Algunos tienen otras características como la semilla de albahaca que, después de la germinación, ayuda a combatir la migraña.

Las semillas germinadas son un concentrado de excelente vitalidad para nuestro organismo.

Semillas oleaginosas

Se sabe que las plantas oleaginosas son ricas en grasas. En nuestros armarios, se encuentran en forma de aceite y rara vez en forma de semillas. Sin embargo, las semillas de girasol o sésamo son verdaderas fuentes de vitaminas y minerales.

Gérmenes tóxicos

Con todas las virtudes de estos gérmenes, queremos embarcarnos en el cultivo de absolutamente todas nuestras semillas. Pero antes de adoptar una dieta granívora, es aconsejable conocer las semillas que germinan porque algunas son venenos reales para los humanos. Este es particularmente el caso de las semillas de ruibarbo, berenjena o tomate.

Los diferentes métodos para germinar semillas

Para garantizar la frescura de las semillas germinadas que consumimos, es como todo, es mejor cultivarlas usted mismo. Agotada por tus resfriados repetidamente, la idea de lanzarte a una gran cultura no te encanta en absoluto. Ningún problema : germinar semillas solicitud esfuerzo cero , solo un poco de paciencia. Y eso, cae bastante bien porque como has estado cerca de niños, "paciencia" es tu segundo nombre. Además, ¿por qué no convertirlo en una actividad para compartir con ellos? Aquí hay algunas técnicas para convertir sus semillas en brotes listos para comer.

Germinación: ¿cómo funciona?

De hecho, las semillas que tienes en tus manos están en período de descanso y, al igual que la Bella Durmiente, necesitarán la fórmula correcta para sacarlas de su sueño. Aquí, ningún príncipe azul o beso mágico. Para sacar las semillas de su estación de crecimiento inactividad , simplemente tendrás que ponerlos en remojo en agua (habría facilitado la vida de muchos príncipes). Esta es la fase de remojo . Algunas semillas necesitan más tiempo que otras para germinar. En este caso, será necesario pensar en cambiar su agua diariamente. No te preocupes, es cuestión de unos días para las semillas más duras. Después de una o dos noches de remojo en promedio, las semillas entran en su fase de germinación . Esto es cuando se convierten en germen. Dependiendo de la semilla, esperaremos unos días más antes de poder consumirla.

Germinar mis semillas en un frasco

No es necesario estar sobre-equipado para comenzar a cultivar semillas. Con un simple tarro , puedes germinar muy bien. Comenzamos remojando nuestras semillas en un frasco lleno de agua. Una vez que las semillas salen de su estado latente, se enjuagan con agua. Luego los volvemos a colocar en la jarra donde hemos vaciado el agua. Retiramos la cubierta y la reemplazamos con una tela de tipo aireado pedazo de tul , gasa o muselina. Para evitar que las semillas se enmohezcan, recuerde inclinar la jarra 45 ° hacia abajo y enjuagar los gérmenes emergentes dos o tres veces al día. En promedio, tomará entre tres y cinco días antes de que pueda consumir las semillas germinadas.

Usar un germinador para cultivar mis semillas.



Con el germinador, puede agregar tantas bandejas como desee para germinar semillas. Conveniente!

También puede germinar sus semillas usando un propagador . En cuanto a la primera técnica, comenzamos remojando las semillas durante la noche (la duración debe adaptarse según el tipo de semilla). Después de enjuagarlas y drenarlas, las distribuimos en las diferentes etapas del germinador y luego cerramos portada. Las semillas deben enjuagarse dos o tres veces al día. Para esto, pasamos los diferentes bandejas de germinación cubierto con la tapa directamente bajo el agua. Escurrir durante 15 a 20 minutos, luego colocar las bandejas en filas escalonadas para que las semillas estén bien aireadas. En general, al igual que con el frasco, los brotes están listos para comerse después de tres a cinco días de germinación.

¿Cómo consumir las semillas una vez germinadas?

económica, dieta y rico en vitaminas , los brotes son ideales para mejorar nuestras comidas. Se comen crudos o cocidos. Podemos integrarlos en nuestras ensaladas, nuestras salsas o espolvorear cualquiera de nuestros platos calientes. Van muy bien con sopa, una tortilla o cereales. Es aconsejable cocinar las semillas de legumbres. Para hacer esto, simplemente sumérjalos durante dos minutos en agua hirviendo. Catalogada durante mucho tiempo como el alimento reservado para las personas vegetarianas, la semilla germinada lentamente comienza a democratizarse ... ¡para deleite de nuestro organismo!