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Entonces, ¿copa o flauta de champán?

Entonces, ¿copa o flauta de champán?

El corte, para un esnobismo erótico y vintage.



Cuando pensamos que definitivamente estaba encerrada en el buffet de la abuela, la copa de champaña recientemente se ha hablado nuevamente al invitarse a algunos bares de moda y otros restaurantes de moda. También se ha devuelto al gusto del género con el regreso del art deco y el espíritu de las "antigüedades". También se ha vuelto mucho más moderno que la flauta de champán en los últimos años.

Su aspecto retro ciertamente no es en vano, a menos que sea una leyenda que la primera copa fue moldeada en el pecho de la Marquesa de Pompadour, o en el de la Reina María Antonieta. Si la leyenda no es del todo cierta, causó que fluyera mucha tinta y fue el origen de una copa de champán hecha en 2014 en una moldura del pecho de ... ¡Kate Moss!

El único problema: el corte ofrece demasiado contacto con el aire y permite que las burbujas y el aroma escapen demasiado rápido. La nariz lucha por comprender todas las sutilezas.

La flauta, por la belleza del gesto.



Ahi tienes la famosa flauta de champán quien por lo tanto entra en escena, finamente encaramado en su largo pie. Perfectamente transparente, ofrece el espectáculo de la efervescencia, que embriaga los ojos y hace que los ojos brillen. También es el tipo de copa que se usa con más frecuencia cuando llega el momento de servir champán.

Esto apareció en la década de 1930 y reemplazará gradualmente el corte.

En un cóctel o una gran recepción, la flauta se coloca elegantemente entre dos dedos y con un poco de agilidad, incluso puedes dibujar algunos pasos de baile sin derramar una gota. Para no calentar el champán, debes sostener la flauta por su pie.

La forma de la flauta de champán le permite concentrar aún más los aromas y las burbujas. Las burbujas tienden a agitar el fluido y, por lo tanto, liberan aún más sabores al probar.

Sin duda, esta larga flauta parece ser la copa de champán por excelencia ... ¿A menos que? A menos que los especialistas lo critiquen por su estrechez, lo que dificultaría el buen sabor de un gran cru de champán.

Según ellos, deben reservar las flautas con champán, pero también dejarlas en el armario cuando sirvan un champán grande.

El vaso alto de tulipán, esencial para grandes champanes



Ni copa ni flauta, pero entonces, ¿en qué debemos servir champán? Dentro una copa de vino ? Pero sí !

Especialmente porque vale la pena señalar que el champán también es un vino, ciertamente espumoso, que necesita liberar sus aromas en un vaso redondeado, idealmente apretado en la parte superior. Por lo tanto, la copa de champán perfecta es una copa de tulipán o una copa de Borgoña muy alta, que combina el placer visual de la flauta y el ligero esnobismo de la copa mientras cumple con todos los criterios técnicos para seducir al paladar más exigente. Sorprendente, ¿no es así?

El papel de la burbuja de champán.

Comprenderá que es importante elegir bien en qué copa probará su champán. Un vaso que esté demasiado abocinado tenderá a hacer desaparecer las burbujas. ¡Y sin embargo, estos son necesarios para apreciar todos los aromas!

Para que emerjan todos los aromas del champán, las burbujas deben aumentar más. Hace que el champán funcione. La burbuja de hecho juega dos roles esenciales:

  • elimina el dióxido de carbono disuelto en champán en grandes cantidades
  • saca a la superficie las moléculas aromáticas que vienen a despertar nuestras papilas gustativas.

El abuso de alcohol es peligroso para su salud, consuma con moderación.