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¿Cómo configurar adecuadamente su bodega?

¿Cómo configurar adecuadamente su bodega?

Te encanta el vino y comienzas a tener una buena colección de botellas esperando ser degustadas o haber alcanzado la maduración perfecta. ¡Sería una pena estropear estos futuros momentos de placer debido a la pobre conservación! ¿Por qué no tener una bodega en tu casa? Es ideal para almacenar sus mejores botellas en buenas condiciones. Cualquiera sea su presupuesto y la superficie que tenga, existen soluciones para darle a su pasión por el buen vino el ambiente que se merece.

Mantener el vino en buenas condiciones.

El vino es una alquimia sensible y para mantenerlo sin estropearlo es necesario crear condiciones favorables. *temperatura : El vino es sensible a las variaciones de temperatura y el calor excesivo no es adecuado para su conservación. Lo ideal es mantener una temperatura media de 10 y 13 grados en la bodega. Si no tiene una bodega natural, debe considerar instalar un sistema de aire acondicionado en la habitación donde almacena sus botellas. No dude en verificar la temperatura ambiente regularmente con un termómetro. Si desea evitar un aire acondicionado, elija en cualquier caso una habitación fresca y, lo que es más importante, poco sujeto a variaciones estacionales. *humedad : Para una conservación óptima, también debe prestar atención a la humedad de su bodega, es decir, la humedad del aire. Debería estar alrededor del 70%. Si es más débil, los tapones de corcho pueden secarse y estropear el vino; Si es más grande, puede desarrollarse moho. Verifique este factor con un higrómetro antes de instalar sus botellas y, si es necesario, desinfecte la habitación instalando un deshumidificador y ventilación.

La oscuridad, un factor clave para conservar el vino.

*brillo : Otro factor determinante, la luz. El vino es sensible y debe, en la medida de lo posible, estar protegido de los rayos del sol y la luz directa. Instale su bodega en una habitación oscura, idealmente sin ventanas y con iluminación de bajo consumo, preferiblemente incandescente en lugar de fluorescente. Oriente las lámparas hacia el techo o la pared opuestos, pero en ningún caso hacia las botellas almacenadas. *aislamiento : Para mantener una temperatura y humedad constantes, es esencial instalar su bodega en un lugar bien aislado. Si este no es el caso en la habitación elegida, deberá realizarse un trabajo para aislar las paredes, el techo y la puerta. Si instala sus botellas en un armario, elija una posición lejos de la caldera, los radiadores y las tuberías de calefacción, pero también lejos de las ventanas y puertas hacia el exterior.

¡Las grandes cosechas deben ser mimadas!

Establecer una bodega en casa, las preguntas correctas

Recreando una bodega en casa es un proyecto que puede ser costoso. Por lo tanto, es aconsejable evaluar claramente sus necesidades antes de comenzar a tomar las decisiones correctas. *Qué tamaño ? : Establezca un límite en la cantidad de botellas de acuerdo con su consumo promedio y sus hábitos. No es necesario almacenar varios cientos de etiquetas si bebe raramente, o multiplicar los vinos de larga crianza si tiene poco espacio para dejarlos envejecer. También debe pensar en la tasa de rotación de su bodega. Una capacidad de cincuenta botellas es un buen comienzo para una bodega respetable y una inversión reducida. Por otro lado, si recibe vino a menudo o desea envejecer durante varios años, será necesaria una bodega más grande y más elaborada en términos de arreglos. *Donde : Su bodega se puede instalar en cualquier lugar, siempre que se cumplan las condiciones mencionadas anteriormente (aislamiento, humedad, brillo, temperatura). La bodega es ideal, pero un garaje, un armario o la parte inferior de una escalera también pueden hacer el truco si están organizados correctamente.

Ten en cuenta tus hábitos de consumo

Las diferentes soluciones para instalar una bodega en casa

*La bodega enterrada : ¿No tienes una bodega pero quieres una bodega enterrada? Es posible ! Algunas empresas especializadas ofrecen cavar el suelo de su hogar o jardín para instalar una bodega llave en mano. Rectangular o cilíndrico, se accede por una escotilla y una escalera o escalera. Sin duda, es una solución costosa (entre 10.000 y 20.000 euros) pero con una gran capacidad y que garantiza condiciones de almacenamiento ideales. *En una habitación existente : Si una bodega enterrada le parece una solución inadecuada o demasiado costosa, ¿por qué no equipar una habitación existente haciendo las modificaciones necesarias? Una vez que la habitación está aislada y con aire acondicionado, todo lo que necesita hacer es instalar estantes equipados con estantes para botellas, o apilar bastidores específicos de madera u hormigón. Si tiene espacio, aproveche esto para establecer un espacio de degustación con una barra o mesa y algunos asientos, ¡y un lugar para guardar los vasos y el sacacorchos! Se beneficiará aún más de su bodega, ya que la convierte en un espacio agradable. *Una vinoteca : La alternativa de bajo presupuesto es equipar su interior con un armario para vinos. Con paredes aislantes, vidrio anti-UV, temperatura y humedad controlada, reúne las condiciones óptimas para el almacenamiento del vino. ¡Hay todos los tamaños, desde el modelo pequeño que se construirá en la cocina hasta los impresionantes armarios para 200 botellas! Le evitarán trabajar y la mayoría del diseño se exhibirá fácilmente en una sala de estar. Incluso es posible tener su vinoteca a medida (aderezo personalizado, temperatura doble, etc.)

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¿Qué decoración para mi bodega?

Hay muchas posibilidades para organizar una bodega, y una amplia variedad de materiales y muebles. Todo depende del estilo que desee darle a su bodega: rústico o contemporáneo, refinado o cálido. Sin embargo, tenga en cuenta que la madera es una apuesta segura, especialmente la nuez y la caoba, y que el hormigón vibrado asegurará una temperatura constante y una buena resistencia a la humedad. En cuanto al acero inoxidable, es lavable, inalterable y aporta un toque moderno muy apreciado.

Una bodega clásica en taquillas de madera.

Algunos consejos para almacenar vino

* Cualquiera sea la solución que elija, guarde sus botellas en posición supina o inclinada para evitar que se sequen los corchos. * Puede clasificar sus vinos por región, por color, pero sobre todo tener en cuenta la vida útil para no tener que mover constantemente las botellas. * Puede guardar las botellas en su caja de madera, pero no en sus cajas. Al absorber la humedad, pueden impartir olores desagradables al vino. * Mantenga cualquier sustancia o producto oloroso lejos de su bodega. El olor a frutas, productos químicos, pintura podría estropear sus botellas. * Tenga cuidado con las vibraciones que pueden comprometer la decantación del vino. Piense en la lavadora o incluso en el pasillo del metro y coloque gomas antivibración debajo de sus estantes o armarios.

Una vinoteca, la solución perfecta para presupuestos reducidos.