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10 buenas resoluciones para cocinar de manera diferente

10 buenas resoluciones para cocinar de manera diferente

Año nuevo, nuevos deseos, nuevos gustos. Entonces, para cambiar los hábitos y darle vida a la vida cotidiana, este año, estamos aprendiendo a cocinar de manera diferente, con nuevos ingredientes, nuevos electrodomésticos y nuevas recetas. ¡Nuestras 10 grandes ideas para inspirarte!

1. Preparo sopas tan hermosas como buenas.

Primera buena resolución para tomar en la cocina: reemplazamos las sopas de ladrillo y las preparaciones liofilizadas con sopas caseras reales con un sabor irresistible (y sin glutamato). Y buenas noticias, es infantilmente simple. Traiga verduras frescas (papas, calabaza, calabaza, puerros, calabacín, zanahorias ...), pélelas, córtelas en trozos, ponga todo en una cacerola grande con agua o caldo. Cuando las piezas se derriten, una pequeña licuadora y listo, ¡esta es una sopa magnífica que solo necesita sazonar con algunas especias y decorar con crutones caseros!

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2. Hago mis conservas caseras

Segunda buena resolución: ¡elimine de su plato conservantes, excipientes, colores, potenciadores del sabor y otros aditivos químicos! Para hacer esto, simplemente prepare sus propias judías verdes enlatadas, guisantes, mermeladas, salsas o comidas preparadas. Elegimos ingredientes de temporada con la mejor relación calidad / precio, los cocinamos de acuerdo con sus recetas favoritas, ponemos todo en frascos y realizamos el tratamiento térmico siguiendo cuidadosamente las instrucciones. Resultado: hermosos platitos para guardar en sus armarios y probar en los próximos seis meses.

Una buena resolución para el gusto ... y la decoración!

3. Pruebo la cocina en el deshidratador

Si la idea puede parecer extraña al principio, la cocción por deshidratación es buena: este método de conservación no solo es ecológico, sino que también le permite preparar recetas originales y sabrosas. Entonces, este año, ¿estamos probando las patatas fritas caseras de remolacha y las pieles de frutas para el gusto de los niños?

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4. Cocino en mi chimenea

Mientras el invierno esté aquí, aprovechamos el fuego crepitante en la chimenea para embarcarnos en recetas de leña. Comenzamos aprendiendo este método de cocinar con algunos malvaviscos caramelizados al gusto, continuamos con papas asadas y terminamos con un hermoso camembert cocinado en su caja ...

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5. Pongo la mermelada en todas las salsas

Si hasta ahora, la mermelada estaba reservada para tostadas de desayuno y requesón, ¡este año revolucionará nuestras recetas dulces y saladas! Comenzamos con una mermelada de frutas rojas para acompañar un plato de queso, continuamos con aperitivos con foie gras y gelatina de pera, probamos los verrines con gelatina de camarones y limón y terminamos con una hamburguesa con chutney de tomate verde!

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6. Yo preparo el plato de los niños.

Si tus hijos se enfurruñan con vegetales verdes y desdeñan todo lo que no parece un plato de cáscaras de jamón, ¡es hora de comenzar a decorar platos! Y para que esta buena resolución dure más de 3 días, solo necesita suscribirse a algunas tablas especializadas en Pinterest. ¡Apostamos a que te divertirás tanto esculpiendo tus rábanos y tallos de apio que tus hijos disfrutarán y que te superarás!

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7. Pruebo nuevas recetas con una olla arrocera

¿Su olla arrocera está acumulando polvo en un armario? ¡Entonces esta buena resolución está hecha para ti! Sáquelo nuevamente y comience a preparar platos pequeños, rápidos y sabrosos, con o sin arroz, preparados directamente en la olla. Entonces, ¿puré de manzana, panqueques o pastel de vapor?

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8. Cocino con flores

Es hora de poner en práctica estas primeras 7 buenas resoluciones, y ahora que la primavera ya ha llegado ... Es hora de comenzar a cultivar hierbas aromáticas, pero también flores comestibles que iluminarán tanto el balcón como la terraza. los platos. ¡Así que plantamos capuchinas, amapolas y pensamientos para preparar hermosas ensaladas coloridas!

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9. Hago mi helado casero

Este verano, se decidió, también estamos preparando hermosos helados caseros, más saludables, más originales y sabrosos que los del supermercado. Helado de frutas, helado de agua, helado vegano o granizado refrescante, ¡hay algo para todos, con o sin una máquina de helados!

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10. Cocino crudo

Y finalmente, para cuidar su capital de salud mientras ahorra tiempo en la cocina, este año, estamos cocinando al menos tantas recetas crudas como recetas cocinadas. Con más vitaminas, más fibra, más nutrientes, las frutas y verduras crudas te darán toda la energía que necesitas para pasar el año en plena forma. Feliz año nuevo y buen apetito!

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