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7 formas originales de usar hierbas

7 formas originales de usar hierbas

Albahaca, cebollín, menta, cilantro: finalmente has cumplido el deseo de tener tus propias plantas de hierbas aromáticas en casa. Y al mismo tiempo, se da cuenta de que necesitará más de una ensalada y una mozzarella para agotar su caldo antes de que vuelva el frío. En lugar de dejar que sus hermosas hojas se echen a perder, descubra 7 nuevas formas de usarlas.

Cubitos de hielo con sabor

Esta idea ha existido en las redes sociales, pero es tan buena y simple que sería una pena no probarla. Para usar sus hierbas aromáticas de manera diferente, ¿por qué no "encerrarlas" en un cubo de hielo? Esto tiene dos ventajas: por un lado, es muy bonita, casi como una composición, y por otro lado, la bebida tiene un ligero sabor que los hace aún más apetitosos. Simplemente coloque una hoja en su bandeja de cubitos de hielo, agregue agua y espere a que se forme el cubito de hielo. Menta, obviamente, se presta bien para este tipo de ejercicio, por ejemplo, hará excelentes cubitos de hielo para su mojito. También puedes atreverte con mezclas más originales, como cubitos de tomillo para una bebida de limón.

Aceites perfumados

Con el verano llega el momento de las ensaladas y buenas parrillas. El aceite de oliva sale constantemente de los armarios y si siempre es una delicia probarlo, también puede "personalizarlo" para hacerlo aún más atractivo. Gracias a sus hierbas aromáticas, podrá crear aceites de oliva competitivos, especialmente para sus adobos. Puede usar hierbas frescas o secas, solo agréguelas a su botella y luego espere al menos tres semanas para que la fragancia haya podido impregnar todo.

Con estos aceites con sabor, sus adobos serán excepcionales.

Sal que no le falta sabor

Aquí hay otra forma original de llevar el aroma de las hierbas aromáticas a tu cocina. Se trata de crear tus propias mezclas de sal. Debe comenzar secando sus hierbas (ya sea al aire libre, boca abajo, o en el horno, o finalmente en el microondas) para que puedan conservarse con sal. Luego es necesario mezclarlos y finalmente agregar el doble de peso en la flor de sal. También puede agregar especias según el efecto deseado. Estas sales embellecidas harán maravillas en sus ensaladas, parrillas o incluso en papas salteadas simples.

Jarabes sorprendentes

A los niños les encanta el jarabe de menta y, sin embargo, nunca piensas en hacerlo casero. La receta no es muy complicada, pero aún requiere que su reserva de menta sea sustancial. También advierta de antemano que su jarabe no se verá igual que el comprado en la tienda, a menos que agregue coloración verde. Para un buen jarabe de menta casero, remoje 2 litros de agua durante varios días con un gran ramo de menta. Filtrar, agregar un kilo de azúcar y hervir durante unos 30 minutos. Todo lo que tiene que hacer es probarlo una vez que se haya enfriado y agregarlo a la nevera con agua fresca.

Sorprende a tus amigos con jarabes de hierbas

Fragancia casera

Las hierbas aromáticas perfuman deliciosamente los platos y siempre es un placer respirar su perfume, la nariz sobre el plato. Si también son agradables en el plato, no hay razón para que no sean igualmente agradables en otro lugar. Para conservarlos y usarlos como fragancia ambiental, primero deben secarse (al aire libre, boca abajo) o en flor. Una vez que tus hierbas estén listas, puedes mezclarlas con pétalos de flores, también secos para un popurrí casero. También es posible crear pequeñas bolsas de gasa con lavanda, tomillo y romero para colocar en sus armarios y dejar un delicado aroma.

Infusiones reconfortantes

Estás convencido de que el uso de hierbas aromáticas es bueno para tu salud, pero sin saber realmente cuál es el poder de una planta en particular. Al observar sus propiedades medicinales, nos damos cuenta de que las hierbas comunes como el eneldo o la albahaca pueden aliviar problemas leves. La infusión de eneldo se recomendaría contra el insomnio, mientras que la infusión de orégano sería un remedio bastante efectivo contra la tos de irritación. Pero la infusión no es la única forma de ayudar: la cataplasma de salvia, por ejemplo, puede aliviar las picaduras de insectos. Obviamente, todos estos consejos de abuela no deberían eximirlo de tener que ir al médico si los síntomas persisten.

La solución a sus pequeños problemas está en su jardín.

Mantequilla gourmet

Para los gourmets, no dudes en mezclar su mantequilla con hierbas recién cortadas. Luego será necesario hacer una pomada de mantequilla, es decir una mantequilla suave y trabajada con una espátula. El resultado debería verse como una pomada, de ahí su nombre. Cuando la mantequilla haya alcanzado esta consistencia, agrégale tus hierbas secas y lavadas. La mantequilla de hierbas a menudo se prepara con perejil, pero también puedes probarla con cebollín, estragón o cilantro. Se puede degustar como en pan de campo o acompañar pescados y carnes a la brasa. Un poco (grande) extra para sus primeras comidas en el jardín.


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